食べ物・レシピの最近のブログ記事

伊東でBBQ

s-DSC01309.jpg2010/09/04 土曜日

伊東の家でBBQ
パーティーです。

この暑いのに?
って計画したとき
には、9月ならもう
涼しくなっている
はず、と思ったもの...

みなさん、楽しみというよりも、「この暑さの
中で火を焚くの?」って;;(^ ^);;じゃないかと
気が気じゃないけど、まあ準備しました。






Le Bon Marche(ボンマルシェ)

| コメント(2)
s-DSC00943.jpg2010/05/31 月曜日

世界で最初のデパート、
ボン・マルシェ。
当然ぶたさんが行くのは
食品館です。





デパ地下なんてしけたものではなくて、
グラン・エピスリーという別館になって
います。

見たこともないとうもろこし

| コメント(2)
s-DSC03902.jpg2010/07/31 土曜日

趣味で畑をやっていらっ
しゃる方から、お野菜を
頂いたんですが、この
とうもろこし、かわいくて
珍しいでしょう?






最近、「わわ菜」という矮性白菜が流行って
きましたが、それのとうもろこし版でしょうか?
ちょっとネット検索したんですけど、見つかり
ません。




パリでマカロンを習う−その2

s-DSC00805.jpg2010/05/31 月曜日

マカロンの焼き上がり
を待つ間に、グループ
ごとに1種ずつ、4種の
クリームを作ります。





トンカの香りのチョコレートクリーム
生姜風味のライムクリーム
サンク・エピス入りバニラクリーム
長コショウ風味のフランボワーズジャム


昔のフランス料理の定番スパイスだった
カトル・エピス...今はサンク・エピスに
バージョンアップしているのか..なんて
思ったけど、よく考えたら五香粉ですね。


パリでマカロンを習う−その1

s-DSC00918.jpg2010/05/31 月曜日

お昼のあとは、L'atelier des Chefs
という一日お料理教室でマカロンを
習います。

マカロンは、お菓子作りの本で自習
して、「一応は」作れるものの、見劣り
ポイントがいくつかあり、一度ちゃんと
習ってみたい、と思っていたのです。

そしてせっかく習うならパリだ!という
ことになって。


ポリペール?の並んだ薄暗い路地ですが、
看板が出ているのでこわごわ入ります。

             s-DSC00921.jpg 

中庭の奥のビルの中は、ガラス張りの
明るいお教室、ステンレスぴかぴかの
プロ仕様の厨房にほっ。

s-DSC00927.jpg

少し早めに着いたから先生方はガラスの
向こうで昼食中。

            s-DSC00926.jpg

レッスンを待つ生徒達。3つしかないソファーを
占領する男ども。ジュネーブならあり得ない、
と憤る娘。   

2017年12月

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