食べ物・レシピの最近のブログ記事

summer roll 作ったよ!

2011/08/13 土曜日

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アジア料理づいて今日はSummer Roll です。

鶏ササミ酒蒸しのほぐしたの+錦糸卵+大葉、
エビ+パクチー、ハム+もやしの3種。それぞれ
大根・キュウリ・にんじんの細切りもたっぷり
入れて巻きました。

本場では生のニラも入っていることが多いので
すが、ちょっと抵抗感があるのでアサツキを使い
ました。なぜかシッポみたいに端を出すのが
お約束。

 

もやしの頭と根

2011/08/12 金曜日

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もやしってね、頭と根をとると断然味が違うのよね。

バンコクの市場なんかでは、女の子なんかがザルを
前にぽちぽちとっていて、きれいに芯?だけにして
売っています。

いかにも毎日やっているらしく、すんごいスピード、
なんてことはなくって、私より遅いくらい..あれで
1日にザルに何杯売れるんだろう??
そういうのんきな感じがバンコクの魅力だけどね。

 

うさぎミニトマト

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2011/08/06 土曜日

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上海のすごく気取った中華レストランで出てきた
うさぎミニトマト。

日本ではまだあまり普及していないようなので
いち早くマスターしてくださいな。

昔懐かしアンドーナッ

s-DSC05181.jpg2011/06/12 日曜日

「昔食べた☆☆☆は
とっても美味しかった
んだけど、今のは..」
っていう、思い出の
食べ物って、誰にもあり
ますよね?

 

昨日お土産に頂いたアンドーナッ、まさにそれ!
ちなみにアンドーナッツじゃないようです(笑)

外は薄目のパンで、中はこしあんたっぷり。

最近は中のあんこが缶詰のゆで小豆みたいな
風味だったり、外のパンがぶ厚かったり、かと
思うとまったくドーナッツ生地と同じで、あん入り
ドーナッツだったり...そうじゃないんだよね、
本物のアンドーナッツは!

で、まさに「これ、これ!子どもの時に大好きだ
ったアンドーナッツ!」という感動の味が74円
らしい、びく~りすたなぁ

第62回ミステリ?なお茶会、ご報告

s-DSC05179.jpg2011/06/11 土曜日

今回初めての自宅
ランチ付きお茶会
です。

ブフェ形式です。

 

パテドカンパーニュ、にんじんサラダ、紫キャベツと
オレンジのサラダ、パプリカのマリネ、ミニトマトと
アスパラガスのグラタン、真ん中にどーんとあるのが
「大草原のローラが食べた豚のしっぽ!」

当然、オリーブのオリーブオイル漬けも。これが好き
じゃないとタドキストとしてはモグリだぞ(笑)
酒井先生の大好物であります。

パテドカンパーニュに添えられたピクルスは、前に
住んでいた家のベランダで育てたコルニションで、
完全自家製よ~ん

 

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