食べ物・レシピの最近のブログ記事

パリでバスに乗る

busstop.jpg2010/05/29 土曜日

海外旅行では、地図で
確かめやすく、安心感の
ある地下鉄などの鉄道を
利用することが多くありま
せんか?




バスは正しい路線に乗れるか?停車駅が
ちゃんとわかるだろうか?と不安があって、
現地人の同行者でもいないとなかなか利用
しないものです。




Hotel de Ville は市庁舎

s-DSC00406.jpg2010/05/28 金曜日

Les Halles(レアル)で
買った品物をホテルに
置きに戻って、すぐまた
Hotel de Villeに向けて
出発します。




Hotel de Ville というのはホテルではなく、
フランス革命時代からの由緒ある市庁舎
だそうです。 

Hotel って、宿という意味じゃなくて、部屋が
いっぱいある建物、とかの意味なのかしら?


まず最初は、フィガロパリ特集に何度も登場
するシャルキュトリーへ。

             s-DSC00411.jpg

この店頭風景の写真のどこが失敗なのか?
っていうとね、





牛肉がバーゲンしていた...

gift-ss-mom-500-1.jpg
2010/05/23 日曜日

口蹄疫流行により宮崎の
種牛がいなくなってしまうと、
松坂牛はじめ全国各地の
ブランド牛が存亡の危機
だとか。






最近焼き肉屋さんでは、松阪牛を注文すると
「うちのは本物です」と血統書を見せてくれる
お店が増えました。


でも見ると、福桜×安平とか、福之国×忠富士
とか、どこのお店でも見たような名前が出てきて
「コピーが100通くらいあるんじゃない??」とか
疑惑の目で見ていました。


ごめんなさい。全国に22万頭の子牛を生産した
すごい牛さんとかいるんですねぇ。どこにいっても
名前を見るはずです。

北国の春

s-DSC00290.jpg
2010/05/04 火曜日(祝日)
 
北国の春は一時に来る、と
聞きますが、本当にあらゆる
木々が満開で...

でも昔こういう連休風景には
鯉のぼりがつきものでしたが、
見あたりませんねぇ



                    s-DSC00538.jpg
        
                    東京感覚では、ひな祭りが終わったら咲く
                    レンギョウ。

列車内から見つけたので写真には撮れません
でしたが、梅の花も咲いていましたよ。

桜・八重桜・枝垂れ桜も一度に満開、そして
白木蓮も咲いているのです。木蓮は伊東でも
連休頃に咲くのですが、これは温度ではなく
日照時間で開花が決まるんでしょうか?

                  

生ハムの骨で取るスープ

buhirs.jpg2010/04/29 木曜日(祝日)

さてハモンセラーノの骨でブイヨンを
作ることにしました。

サイトには「骨と皮の表面をよく洗い、
数度煮こぼし、浮いてくる脂は取り除
いてお使いください。」と書いてあります。

湯沸かし器のお湯を一番熱くして、じゃぶじゃぶと
洗い、お鍋に入れましたが、私の寸胴鍋は9寸、
レストランなどで普通に使われているあれ、よりも
一回り小さいものですが、とん足がはみ出すよ~


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