焼貝うぐいすで義母の誕生祝い

kago1.jpg2012/03/03 土曜日

我が家で三月三日と
いえば義母の誕生日
です。

 

 

写真は昭和30年代頃までひな祭りに欠かせ
なかった金華糖。深川のみなとやさんという
おせんべい屋さんでまだ手に入るらしい。
来年は行ってこなくちゃ!

例年、義母と和食など食べに行って祝います。
でも義母が本当に行ってみたいのは、嫁が案内
する懐石コースなんかじゃなくて赤提灯なんで
すね。で、今年は土曜日なのでボスも当然参加
ですから念願叶って飲み屋さんへ行けます。

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 鶯谷に行くついでですから、早めに出かけて
まず三徳でしそ昆布佃煮を。江戸っ子好みの
すっきりした味付けで、しそ昆布だけはどの有名
佃煮店よりここがお気に入りです。貝や小女子、
海老などの魚介類は他にもっと美味しいところが
いくらもあると思いますが..

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ついでおせんべいの寿々喜。ここのおかきが
絶品です。通販ではおせんべいしか買えない
ので、おかきや揚げおかき、海苔巻き、小桜、
松葉かりんとうとか、買いに来なくちゃダメ。

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1枚割れてしまった..

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鶯谷名物の焼き鳥、さゝのやでちょっと1~2本
オードブル代わりにつまみます。さすがに義母は
立ち呑みまでしなかったけど、雰囲気を味わって
ご満悦。お店のカウンターに入りきれず、店横や
店前にビールの通し箱重ねてテーブルにし、お酒
飲む人も10人近い。

sasanoya.jpg

焼き上がったものはどんどん手前のタレ箱に入れ
られるので、好きなものを取って道端で食べます。
最後に串を見せて精算。1本70円均一。食い逃げ
する人はいないようだから、日本人は立派です。

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さていよいよ焼貝うぐいすへ。

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貝ばかりで12種類ってお寿司屋さんでもあり得
ない。日本酒も珍しい、少量生産で手に入りにくい
ものをかなりの数揃えています。

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カウンターに座った特権なのかも知れませんが、
お銚子ではなく、ぐい飲みで出ますから、何種類
も楽しめるんですね。ばあちゃんご機嫌です。

みなさん私にはぶたさんを、ボスには日本酒を
下さいますから、我が家には幻の酒だらけで、
かなり酒自慢のお店に行っても、我が家の玄関
をくぐったことのない酒が5種類以上揃っている
ことは稀ですが、今日は降参しました。

お酒は全部味見して仕入れるそうで、料理によく
合うものを吟味して出してくれます。私は体質的に
お酒は飲めませんが、飲めなくても味は分かります
から、お酒やワインと料理との相性にはうるさいで
すよ。人の懐具合との相性で酒を選ぶようなお店、
いやしいことするなぁ、って思います。

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突き出しは、帆立貝の甘辛煮。

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帆立、赤貝、みる貝の盛り合わせ。帆立のぶ厚い
こと!こりっとしていて美味しかった。赤貝は今は
韓国産しかないそうですが、新鮮な物をこうやって
きれいに造ってあると結構美味しかったです。日本
産との違いは、味より香りなんじゃないかな?

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さざえ壺焼き。焼き加減の上手下手は肝の火の
通り具合で分かります。

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白貝の焼き物。

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巨大なマテ貝。この大きさはちょっと見ない。

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〆鯖。ほんの少し一皮分しめ、ゆずを利かせて。
やはりお魚もちょっと混ざった方がいいです。

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牡蛎、やっぱり最高ですね。むやみに大きいもの
より、このくらいで引き締まったものがいいのかも。
帰宅後おかわりすれば良かったと、後悔。

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つぶ貝も大きいです。

とり貝の写真撮り忘れました。いやダジャレじゃな
くて本当。「生のとり貝って珍しいねぇ」とか騒いで
いて忘れた。他にあと1~2品、撮影を待たずに
食べられた品あり。

s-DSC07483.jpg

〆のだし巻き卵は、貝の出汁を加えて目の前で
焼いてくれます。あつあつ、はふはふ、ってあまり
食べる機会がないですよね。

総額13,500円と安上がりな誕生日。

ただ、このお店の裏は連れ込みホテルだらけ
ですから、異性を誘うときには誤解を招かぬよう
注意が必要かと、老婆心ながら...

 

 

コスパ高かったですねぇ、のぽちっ

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