簡単氷菓グラニータの作り方

8月 25日 土曜日 相変わらず暑いですね。
どうしてもアイス類が食べたくなりますが、
お子さん2人が夏休みに毎日100円アイス
を食べるとしても8,000円。ときにはもっと
高級なものを食べるとか、ママも食べたり
したら、1万円くらいかかりますよね。

簡単安上がり、無添加で安心のグラニータ
の作り方をご紹介します。
(画面はクリックすると拡大して分かりやすくなります)

◆グラニータ・カッフェとりんごのグラニータ
・濃いめのコーヒーを入れます。分量は使う
 容器の容量の半分まで。
 甘みはお好みで100ccにつき大さじ1~1.5 
 砂糖を控えすぎるとザラザラになります。
市販のジュースなら容器にあけるだけ

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・大人向きには、お好みでリキュールを加えると
 風味が良くなります。500ccにつき大さじ2くらい

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・冷凍庫で冷やします

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・回りから固まってきたらフォークで掻き落とし
 均一なみぞれ状にします

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1時間に一度くらいかき混ぜて5~6回繰り返し
 ていると、一部が白っぽくなり、かさも増えます。
 このあたりで食べるのも美味しいです。
・冷凍庫の温度設定や、広さによって最適なかき
 混ぜタイミングが違うかもしれません
・ここでマメにかき混ぜることが、きめ細かく美味
 しいグラニータ作りのコツです。

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・さらに凍らせてかせ混ぜると全体が均一に
 白っぽくなります。この状態から保存がきき
 ます。

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・グラスに盛って頂きます。
 グラニータ・カッフェには生クリームをかけ
 ると最高です。
 休日の朝、起き抜けにこれを頂くと、1日が
 しあわせ~

◆牛乳や抹茶ミルクで作っても美味しい。
 市販のジュースでもいいし、果物から作った
 ジュース(変色防止にレモン汁少々必須)
 なら最高。カルピスも合います。

 濃いめに入れた紅茶やハーブティーでも
 出来ます。甘みはハチミツでも。
 梅ジュースを作った方はそれも使えます。
 ワインやシャンパンで作ると大人の味。

今度は何で作ってみようか?とバリエーション
を考えるのが楽しみで、一夏作り続けることが
できますよ(^^*)

まだまだ冷たい物が欲しい日々が続きそうです。

いろいろ工夫して過ごせば、何冊分か本代が
残ることと思います。


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